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謹製お節 2018


すべて手作り、無添加のこだわりお節です。作った人の顔が見える安心とともに。


限定30セット


二段重 四名様分相当 21600(税込)

三段重 (二段重とデザート重) 27000(税込)


〈一・ニ段重〉

栗の渋皮煮 ローストビーフ

丹波黒豆の赤ワイン煮 パテドカンパーニュ

パイナップルきんとん 

わかさぎのエスカベッシュ 

アワビの白ワイン蒸し 

スモークサーモンと大根のなます

三色のお魚のテリーヌ

オマール海老のボイルオーロラソース

大山鶏とトリュフとキノコのテリーヌ

蓮根とパプリカのグレッグ

お野菜を巻いたガランティーヌ

カニとアボカドのクレープ包み


〈三段重〉

フランボワーズのムース

ドライフルーツ入りキャトルカール

紅茶のキャトルカール

プティ ガレットデロワ


内容は変更する場合がございます。予めご了承下さい。


お引き渡しは12/31店内にて行います。(11:00~16:00)

お支払は前金でお願いします。




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栗の渋皮煮 完売御礼

昨年は好評につき早めに完売してしまいました栗の渋皮煮。今年はご予約を承ります。


すべて手作業で剥いて、茹でて一粒づつ磨くように筋を取り除き、丁寧に茹でこぼし味を含ませました

仕上げにブランデーを振り入れ、ほのかにブランデーの香りが楽しめます。

原材料 栗 砂糖 重曹


栗の渋皮煮 ブランデー風味

15粒入り 1480円税込




クリスマスメニュー2017

 期間 12/22(木)~25(日)

価格 8000円(税込8640円)


前菜

フォアグラのパルフェ

ドライフルーツとナッツのお菓子仕立て

アプリコットのソース


温製前菜

鹿と蕪の煮込み クリスマス仕立て


スープ

コンソメのロワイヤル 柚子風味


お魚

キャベツで包んだ白身魚のムースのブレゼ

根野菜のラタトゥイユ添え


お肉

牛タンのラグー

フランボワーズヴィネガー風味

ゴボウのコンフィのキャラメリゼ添え


デザート

カフェプース特製デザート


アレルギーやお嫌いな食材がございましたらご予約時にお申し出ください。

食材変更対応いたします。



 


七周年記念ディナーコース


お陰さまで当店は11/18に七周年を迎えることになりました。

日頃のご愛顧の感謝を込めて特別コースを一日5組様限定でご用意致します。皆様のご来店をお待ちしております。


期間 11/18(金)~23(水・祝) 要ご予約

これからもヨロシク価格4649円(税込5020円)


前菜 お野菜とウサギのテリーヌ


スープ スープドシャンピニオン カプチーノ仕立て


お魚 ロブスターのカダイフ巻き アルマニャッククリームのアメリケーヌソース


お肉 鹿もも肉のロースト ソースポワヴラード


デザート カフェプース特製デザート パンコーヒー付き


アレルギーやお嫌いな食材はご予約時にお申し出下さい。食材を変更致します。




坂戸の新じゃが販売中(完売御礼!)

坂戸ジャガイモ販売中!
坂戸ジャガイモ販売中!

すっかりお馴染みになった坂戸の有機無農薬野菜。シェフのお父さんが丹精込めて作った

新ジャガイモが到着しました。

自然な甘さと味わいがたっぷりです

店内にて好評販売中です。

再購入するお客様が多いのは美味しい証拠!


野菜の購入だけでもお気軽にどうぞ!

300円税込


クリスマスディナー(ご予約終了)

12/18(金)~20(日)・23(水・祝)~25(金)

一日5組様限定・ご予約制 

7000円(税込み7560円)



前菜 真鯛のマリネのカルパッチョ ハーブサラダのリース仕立て 柚子の香り


温製前菜 温かいフォアグラのメダイヨン ブリオッシュ添え


スープ コンソメのロワイヤル トリュフの香り


お魚 渡りガニのガレット パートブリック包み 白ワインのソース


お肉 栃木県産国産牛フィレ肉のポワレ マスタードソース


デザート ホワイトチョコレートのマルキーズショコラ プレゼント箱仕立て シャーベット添え


パン・コーヒー付き


お嫌いな食材やアレルギーはご予約時にお申し付けください。食材変更致します。


未就学児のお子様のご予約はお受けできません。何卒ご了承ください



お節 限定30セット 受付終了

2016Cafe pousse 謹製お節


完全ご予約生産限定30セット


すべて手作り、添加物を一切使用しない作りての顔が見える安心のお節です。


ニ段重 4名様相当 21600(税込)

三段重 (ニ段重とデザート重) 27000(税込)


一ニ段重

鯛のロースト南仏風     ムースドポワソン

わかさぎのエスカベッシュ  アワビの白ワイン蒸し


パテドカンパーニュ     ローストビーフ

若鶏のガランティーヌ


栗の渋皮煮         お野菜のグレッグ

オリーブマリネ       ごぼうのコンフィ

パイナップルきんとん    黒豆の赤ワイン煮


三段重(デザート重)

トリュフチョコレート    アプリコットのムース

キャトルカール       ガトーショコラ


お引き渡しは12/31 11:00~16:00店内にて

お支払は前金とさせていただきます。


写真は以前の写真のため 内容は変更がございます


六周年記念ディナーコース(ご予約終了)

皆様のおかげで11/18で当店は六周年を迎えることとなりました。日頃の感謝の気持ちをこめまして、シェフが腕によりをかけて六周年記念ディナーコースを一日5組限定でスペシャル価格でご用意します。

下記の期間限定コースですのでこの機会に皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

期間 11/20金~11/25水   完全ご予約制 

価格 今後もヨロシク価格 4649円 (税込5020円)

 

オードブル 自家製干し柿入りフォアグラのテリーヌ

ごぼうのチップス バニラ風味の蜂蜜のソース

 

スープ 大麦入り根菜のスープ

 

お魚 エチュベした白菜と金目鯛のブレゼ ゆずの香り

 

お肉 仔牛のソテー フランス産と日本産8種のきのこのソース

 

デザート りんごのパイとピスタチオのアイスクリーム

パン・コーヒー付き

仕込みの都合上完全ご予約限定とさせていただきます。

前菜に使われる自家製干し柿


シェフが子供の頃に種から植えた実家の庭になった柿です。

30数年後に自分が食材として使うなんて当時は夢にも思わなかったでしょう。

甘味も旨みもたっぷりな干し柿が出来ました!


国産ブルーベリーのコンフィチュール(完売御礼)

栃木産 ブルーベリーをたっぷり使ったコンフィチュールが出来ました!


原材料はブルーベリーと砂糖のみでとってもシンプル。市販ではなかなか入手できない無添加の素材の旨みそのままのコンフィチュールです。少量生産だからできる味わい。

お土産にもぴったりです。コンフィチュール購入だけもできますので

ぜひお気軽にお立ち寄りください。


ワイン会お知らせ(ご予約終了しました)

日程    9/13(日)

時間   18:00スタート

費用    6500(税込)


内容  グラスワイン四種類 

    前菜盛り合わせ メイン(肉料理)チーズ


<夏の終わりから秋の始まりに飲みたいワイン>をテーマに

四種類のワインをご用意します

普段はグラスで飲めない価格帯のものもご用意します。

この機会に是非ご参加ください。


03(5944)1733




ご予約満席御礼!

5/4みどりの日 アコースティックディナーライブ開催


5月4日(月)みどりの日 

 

18:00開場

18:30開演

 

出演 野田徹・中村大史(annie)

 

お料理・音楽チャージ込

5000円(税込)

 

アコースティックギター・ブズーキを奏ながら、野田徹氏が弾き語ります。中村大史氏マンドリン等の楽器でサポートします。

前回初の試みにもかかわらず満席御礼となりましたコラボイベントです。シェフの本格料理とともに音楽をお楽しみください

ぜひご期待ください

野田徹

福岡県筑後市出身のシンガーソングライター。4月22日、FLY HIGH RECORDSより2ndアルバム『Romanzo』が全国リリース。 MV「Daisy's Tale」  

中村 大史
音楽家。アコーディオン、ギター、アイリッシュブズーキ、マンドリン等様々な楽器を使用して演奏・作曲する。
北海道生まれ、東京芸術大学音楽環境創造科卒。